记者：2026年3月15日北京新发地市场鸡蛋价格呈现高位震荡态势恩施硒资源农业商城客户端。3月1日报4.10元/斤，3月8日涨至4.33元/斤，涨幅5.61%；3月12日起缓慢回落至3月28日的4.12元/斤，降幅4.85%；3月30日又回升至4.15元/斤。全月价格总体上涨1.22%，最高价与最低价均出现在3月上旬。
商户反映，当前价格坚挺主要受供需失衡影响恩施硒资源国际农业官网。2025年8月南方大型赛事导致北蛋南运量激增，2026年2月可淘汰蛋鸡存栏不足，加之2025年5月补栏新鸡尚未进入产蛋高峰，市场仍依赖老鸡维持供应。目前"大码"蛋占主导，"小码"蛋价格较"大码"蛋仅高出0.1元/斤，价差持续收窄。
值得注意的是，2026年3月下旬白条鸡价格稳定在7元/斤，较2025年同期上涨30%。业内分析，当大小码鸡蛋价差归零时，可能预示价格下行周期开启。据观察，2026年4月新鸡将逐步进入产蛋高峰，届时供应紧张局面有望缓解。
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