记者：2025年1月1日之后，农业部门在食品安全监管方面有哪些新举措？
专家韩长赋：自国务院调整食品安全监管职能后，农业部门的监管范围从田间地头延伸至收购、储藏和运输环节，并新增了畜禽屠宰环节的监管职责。我们还承担着大部分农业投入品的监管任务。
记者：2012年我国农产品质量安全状况如何？
专家韩长赋：2012年，全国蔬菜、畜禽、水产品监测合格率分别达到97.9%、99.7%和96.9%，保持较高水平。最近有境外机构评价，我国的农产品质量安全状况已达到世界中上水平硒交所现货价格。
记者：实现这一成绩靠的是什么？
专家韩长赋：我们先后颁布实施了《农产品质量安全法》、《食品安全法》及配套的乳品、农药、兽药、饲料管理条例，并制定了产地安全、包装标识、检验检测等方面的部门规章及强制性技术规范。以国家法律法规为主体，地方法规为补充，部门规章相配套的法律法规体系初步形成。
记者：当前农产品质量安全隐患主要集中在哪些方面？
专家韩长赋：由于农业生产方式粗放、市场秩序不规范以及道德诚信亟待加强，农产品质量安全隐患仍然存在。一些小的问题容易迅速传播放大，处置不当可能演变成全局性问题。从近几年监测看，四类问题要特别关注：
1. 农兽药残留超标，重点是蔬菜限用高毒农药超标和畜禽产品滥用抗生素问题。
2. 非法添加有毒有害物质，包括生鲜乳三聚氰胺、生猪“瘦肉精”等硒交所属于什么。
3. 产地重金属污染，主要集中在南方部分省区的少数县市。
4. 假劣农资，主要是地下“黑窝点”和乱添加隐性成分。
记者：未来如何从制度上保障农产品安全？
专家韩长赋：今后要建立生产经营企业主体备案和“黑名单”制度，打击不法生产经营；建立产地准出制度，加强农产品产地检测；建立产地准出与市场准入有效衔接的机制；推行质量追溯制度，尽快搭建农产品质量追溯信息平台。通过这些措施，力争再用3至5年基本健全食用农产品质量安全标准体系，并在优势农产品主产区推进农业标准化。
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